Suroviny
Pro 4 osoby
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 mrkve
- 1 mladá cuketa
- 3 stroužky česneku
- Cherry rajčátka
- 150 g ricotty
- 150 g kozího sýra nebo cottage
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Bylinky
- Parmezán
- Máslo
Z hladké mouky a dvou vajec si připravíme těsto, které důkladně rozválíme na tenký plát cca. 3 mm. Z plátu těsta si vykrájíme obdélníky 10 x 5 cm.
Z ricotty a kozího sýra (cottage) si umícháme náplň, do které nasekáme bazalku a dochutíme solí, pepřem. Zhruba půl polévkové lžíce této náplně naneseme na obdélník těsta. Kraje těsta pomažeme vodou, aby těsto dobře spojilo. Naplněný obdélník přehneme a přimáčkneme kraje vidličkou. Ravioli vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme cca. 5 minut.
Oloupanou mrkev a cuketu nakrájíme na drobné kostičky a nudličky, které orestujeme na olivovém oleji společně s nakrájenými rajčátky a na drobno nasekaným česnekem. Zeleninu dochutíme bylinkami, solí, pepřem a zjemníme máslem.
Při servírování posypeme hojně parmezánem a ozdobíme snítkou bazalky.
Po splnění všech kroků servírujeme a vychutnáváme si pokrm 😄
Dobrou chuť, Vaši KNEDLÍCI ❤







Žádné komentáře
Okomentovat