Vanilkový šneci

Suroviny

• 4 hrnky hladké mouky

• 700 ml mléka

• 2 žloutky

• ¹⁄4 másla 

• Sůl

• 3 lžíce moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 kostka droždí (42 g)

• 3 lžíce cukru

• 1 balení rozinek

• 1 vanilkový pudink

Ohřejeme hrnek mléka - 250 ml, aby bylo mléko vlažné. Přidáme lžičku cukru a kostku droždí. Posypeme lžičkou hladké mouky a necháme udělat kvásek. Do mísy dáme hladkou mouku, 2 žloutky, 3 lžíce moučkového cukru, vanilkový cukr, špetku soli a ¹⁄4 vlažného másla. Poté nalijeme kvásek a zaděláme těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Mezitím si připravíme náplň. Z mléka (450 ml), vanilkového pudinku a 3 lžic cukru uvaříme náplň. Mícháme do vychladnutí, nakonec přisypeme rozinky. Z vykynutého těsta rozválíme plát, který potřeme náplní. Plát srolujeme a krájíme na proužky. Dále vyskládáme na plech a necháme péct v troubě na 170 °C do zlaté barvy.  Po upečení vyjmeme, necháme vychladnout a pocukrujeme.

Dobrou chuť, Vaši KNEDLÍCI 😊